成品面粉中水分超標還會影響消費者的利益，并且縮短面粉貯存時間。在研磨的過程中小麥的水分含量比較的低時，水分低麩皮較容易剝刮、破碎；胚乳相對較硬，不易成粉。在磨口不變的情況下，剝刮率相對增加，較容易獲得粒度大的麥渣、麥心，粗細粉比例下降。同時小麥水分含量的高低還直接影響到面粉的面筋含量，通過使用糧食小麥面粉品質檢驗儀進行測定分析發現小麥的水分經過烘干后利于儲存，但如果溫度過高，就會影響小麥的內在品質，加工出來的面粉其面筋含量及品質都會下降。

冠亞SFY快速面粉水分檢測儀原理：

   冠亞SFY快速面粉水分檢測儀是由深圳市冠亞公司研發并生產，該儀器具有溫度設定、微調溫度補償及自動控制等功能, 采用目前國際通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。引進進口自動稱重顯示系統，人性化系統操作, 無需特殊培訓，自動校準功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。冠亞牌食品水分快速檢測儀采用應變式混合氣體加熱器，最短時間內達到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設備等優點。客戶可根據所測樣品（樣品如燕窩、纖維、煙草等）狀態不同而調整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機操作，且檢測效率、測試準確度遠遠高于國家標準方法。計算機、打印機連接功能可即時打印或者記錄、儲存終點自動判定模式鎖定的最終水分值。

冠亞快速面粉水分檢測儀技術參數：

 1、稱重范圍：0-60g

 2、★★SFY系列商標號：8931081

 3、水分測定范圍：0.01-100%

   ★★JK稱重系統傳感器
 4、樣品質量：0.5-60g

   ★★最大可調到500g

 5、加熱溫度范圍：起始-180℃

   ★★加熱方式：應變式混合氣體加熱器

   ★★微調自動補償溫度最高15℃
 6、水分含量可讀性：0.01%
 7、顯示7種參數：

   ★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，最終值，恒重值

   ★★紅色數碼管獨立顯示模式

 8、雙重通訊接口：RS 232
 9、外型尺寸：380×205×325(mm)
 10、電源：220V±10%
 11、頻率：50Hz±1Hz
 12、凈重：3.7Kg