發布日期：2022-04-26 點擊率：95
關鍵詞： SCM 訂貨與配送
摘要：中間流通機能作為供應鏈管理當中的一個環節，在日本正經歷著歷史性的重新組合過程。為了有效地實現大量的生產者與大量零售店之間的物料搬運，在物流方面要具有中間流通據點的功能，在商流方面又要具有帳目相互核對和決算功能，這一點是十分明確的。
由于日本特有的流通構造問題，中間流通階段的流程十分繁瑣、復雜且有相互重復，無法滿足下位流程的需要。為了解決這個缺陷，中間流通界以“全國綜合化銷售者”為目標的集約化和淘汰日益深化。
同時中間流通機能公司也更加多樣化，他們或采用直接將零售商和廠家連結起來的辦法，或加強3PL(第三方物流)等非主體行業方面的功能，對原有的批發專業公司形成威脅。
在這種背景下，日本最高水平的食品批發公司“國分”積極推進30D(One Order One Delivery)中心的建設，實現了訂貨-接單信息和物流的綜合統一管理。
下面就以該公司最大規模的“稻毛屋國分立川食品中心”為例，介紹一下這里的戰略和成果。
30D的概念
30D的構思是要實現真正的統一訂貨-接單，統一配送，實現從接單到商品陳列于店鋪過程的高效化和操作低成本化。國分公司第一次具體提出這個構思是在1989年。當時向REGlONAL超市的霞公司(茨城縣)提出了這種方案，并以該公司土浦中心為30D據點。
為了實現統一接單，必須配備能夠統一處理龐大的所有接單數據的電腦系統，而為了實現統一配送，還必須在同一個30D中心內設置國分公司之外的其批發商商品的庫存，并能夠歸總出貨和配送。
但是對于零售店來說，可以省去向各個批發商分別訂貨的麻煩手續，也可以省去不同的批發商每天各自多次向零售店鋪送貨帶來的重復性進貨、檢收作業和配送車輛造成的噪音和廢氣污染等，一攬子解決了過去存在的很多問題，帶來了很大的方便。
如眾所周知，零售商設立配送中心，要求批發商以此為據點做到統一交貨，同時征收中心使用費的方法，其目的也在于此。這是一種以大規模零售公司為主導的商品中心統一交貨方式。而中等規模的小零售商和批發商共同創建的專用中心系統則是在流通構造改革中的另一種形式，兩者在相互競爭，如何更加降低成本更加提高效率。
除了以下要介紹的稻毛屋之外，國分公司此后又相繼建成了甲府的ITIYAMAMATO、岐府的BARO和廣島的“泉”等REGlONAL超市各公司專用30D中心，截止到2004年已建成45所(圖表2)。
圖表3為以30D為軸心的物流和信息流概要。通過EDI化的信息統一管理，不但實現了自動訂貨一接單、零檢品化和單據無紙化，而且實現了佘賣賒購的自動核對，在物流過程中發生的很多復雜事務處理的合理化也得到了進展，這也是30D系統的特點之一。
立川食品中心概要
讓我們通過稻毛屋國分一立川食品中心的介紹(圖表4、5)更詳細了解一下30D中心的情況吧。
最初是稻毛屋方面為了改進自己公司的內部物流中心，把相關作業移交給公司外部而提出要建立這個中心的。在各提供商提出的種種方案中，國分的30D構想被采用。
冷凍冷藏生鮮食品依然在稻毛屋原有據點內處理，新中心處理的對象為加工食品、酒類、糕點、雜貨和香煙等。
按DC(庫存型功能)庫存項目看，中心建立最初只有加工食品，1996年7月增加了糕點，1997年4月增加了寵物食品，同年6月增加了酒類。通過這些步驟，可以超越行業界限綜合處理各類豐富多彩的商品，避免了庫存的分散和重復性浪費，同時還可以實施按類別一攬子交貨等措施降低操作運轉成本。
● 中心功能的特點
(1)兼有DC和TC功能的綜合性中心
DC(庫存型據點)每年處理加工食品430萬箱，糕點130萬箱，寵物食品14萬箱和酒類88萬箱。同時TC(通過型據點)每年處理加工食品150萬箱，糕點88萬箱，香煙1.5萬箱和雜貨200萬箱，全部共計1，100萬箱，是國分公司里規模最大的SOD中心。
作為DC，中心除了自家商品之外，還要庫存6家共同進行帳目核對的供貨商的商品并進行綜合出貨，但是各供貨商要負責商品的進貨和補充，不能出現商品短缺的現象。
作為TC，商品進入中心時供應商已經預先按店鋪進行了分揀，所以只要將其按店鋪歸總出貨即可。
(2)按類別交貨
商品的分類管理和揀貨與稻毛屋各店鋪銷售現場的構成相對應，所以交貨車里裝的商品與店鋪里的柜架排列相吻合，商品擺放到柜架的作業可沿最短路線迅速進行。
此外還可以通過銷售數據的積蓄掌握各類商品的動向信息，并把其運用與銷售規劃。
(3)物流系統實現了低成本運營操作
在中心的構筑設計中，稻毛屋方面考慮到機器設備的維修負擔、使用壽命到期時的拆除和將來店鋪的發展變化等問題，要求不使用自動分揀機等大型物流機器。國分公司通過細致的模擬實驗，定出了下述高費用效果比的簡易系統。
無線LAN系統。導入叉車搭載式無線LAN系統供箱裝加工食品出貨用，通過無紙化提高了作業效率，實現了實時數據管理。
數碼揀貨系統。導入2種共4,600項目的數碼揀貨系統供加工食品、糕點、酒類和寵物食品的細分(散裝)揀貨用，為的是達到作業的標準化和高速化。
下面讓我們沿著工作流程看一看現場系統的情況。
貨物進入中心
1 加工食品——酒類進貨口
本中心全寬為200米，十分寬敞，所以進貨口也按商品類別分別設于其保管場所附近。照片是占地最大的加工食品——酒類進貨口。卷簾門的柱子被拆掉，形成了寬廣的無柱空間。
2 暫時存放處
貨物從卡車上卸到暫時存放處進行驗收。將稻毛屋總部預先通過EOS送來的訂貨信息和供貨商提供的交貨信息進行核對，并將驗收完畢信息發送到總部。再加上TC驗收完畢信息，就是全部采購確定信息的內容。
如照片所示，中心規定不到整托盤數的少量貨物也要用托盤裝載，以利叉車搬運。
后部堆積的是租賃托盤。托盤將按照加工食品行業中所普及的共同回收系統(P研)要求統一歸還。
3 TC商品進貨口
加工食品進貨口的對面一側為TC商品進貨口，設有3條無動力輥子輸送機。特別銷售商品大部分按TC貨物及時處理。
4、5 TC商品輸送機線
輸送機排列成L形。進貨商品以箱為單位源源不斷地輸送進去，同時將同一店鋪的同一種類商品裝入物流車，然后將其運往配送貨物集中區域。
加工食品的揀貨
6、7 通過無線LAN進行箱揀貨
加工食品中有1,200項商品按箱為單位出貨。這些放在貨架里的商品是通過叉車搭載的無線LAN終端指示進行揀貨的。
這種方法不需要單據，即省去了單據發行印制的時間，省去了紙張等材料也省去了單據頒發管理的手續。
可以實時管理作業進展情況和庫存也是其優點之一。這里的無線LAN由日本FlLING公司擔任系統構筑。加工食品的托盤統一為T11型(1100x1100mm)
8、9 加工食品的數碼揀貨
加工食品中須細分(散裝)出貨的2，000個項目使用數碼揀貨系統揀貨。將貨架上亮燈的商品按所顯示數量裝進手推車上的折疊式貨箱里即可。
10 數碼顯示裝置
顯示器可顯示4位數字，前兩位表示訂貨單位，后兩位表示揀貨數量。
這個區域的數碼揀貨裝置是日本FILING公司制造的。
糕點的數碼揀貨
11 箱子直放區域
糕點商品中出貨量較大的項目不使用貨架，而是利用箱子可直接放在地面的數碼揀貨區域以箱為單位出貨。
12、13 冷藏室
像巧克力等怕熱的糕點商品放在帳篷式簡易冷藏室進行保管。為了在有限的空間里存放多種商品，組合使用了固定貨架和流動架。
14 一般商品區域
在帳篷式冷藏室前面的一般商品區域里也組合使用了固定貨架和流動架。能夠對1，300項糕點商品、800項酒類和500項寵物食品進行數碼揀貨的系統都是CAPI系統公司制造的。
酒類的揀貨
15 啤酒按箱揀貨
以箱為單位出貨的啤酒整整齊齊地排列于托盤貨架上。這些也使用數碼裝置進行
揀貨。酒類的托盤使用1100900mm的啤酒行業托盤。
16、17 酒類的細分(散裝)揀貨
酒類當中的燒酒和罐裝碳酸燒酒等很多商品要進行細分零散出貨。為此貨架上緊密排列著大量的顯示器(請參照照片)，可對應更多項目的揀貨。
如照片所示，罐裝商品在進庫時就已經按最小出貨單位分別裝進了塑料袋，所以揀貨作業能夠快速進行。(其他商品也都要進行這種事先的加工準備工作)
18 大量商品存放區域
本中心面積寬廣，設定除了足有余地的大量商品存放區域。如照片所示，這個區域里使用了很多的可移動貨架，以利商品的堆壘、移動和貨架不使用時的收藏。
貨物集中——出貨
19 按店鋪分類的物流車
通過上述作業按店鋪和商品類別揀貨裝載完畢的物流車依次排放到出貨區域。
21-22裝入卡車
司機確認店鋪號碼后將物流車裝入卡車。
卡車后部有升降機，物流車兩輛一組通過升降機提升并裝入車內。
23 送往各店鋪
卡車裝車完畢后就送往各個店鋪。過去除了大型店鋪之外都是隔天配送，但最近已改為所有店鋪都是每天發送。
我們的采訪結束不久，就聽說店鋪方面也調整了體制，做到每天都能發訂單。這樣一來配送將更加頻繁，店鋪庫存的消減就更有可能實現。
國分公司表示，他們要不斷打破顧客、同行業和企業之間的界限、并與其共同協作繼續大力提倡推廣30D系統的運用，實現更高水平的SCM。
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